Le Journal Louis XXI

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Top 10 des restaurants à Paris en 2027 — la liste que les Parisiens gardent pour eux
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Gastronomie · 1 octobre 2026 · 7 min de lecture

Top 10 des restaurants à Paris en 2027 — la liste que les Parisiens gardent pour eux

Pas la liste Michelin. Pas le guide du Routard. Les adresses où les chefs étoilés vont manger quand ils sortent de leur cuisine.

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Les 8 chefs qui vont faire parler d'eux à Paris en 2027
Gastronomie

22 septembre 2026 · 6 min

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Ils n'ont pas encore d'étoile. Certains n'en veulent pas. Mais les chefs étoilés mangent dans leurs restaurants.

Les nouveaux types d'hôtels à Paris — fini les palaces, voici ce qui prend leur place
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15 septembre 2026 · 6 min

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Micro-hôtels de caractère, private members clubs avec chambres, appart-hôtels de luxe avec concierge dédié. Paris réinvente le séjour en 2026.

Les meilleures salles de boxe à Paris — le guide des initiés (pas les chaînes de fitness)
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10 août 2026 · 5 min

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Veni Vidi Vici dans le 8e, Beats & Rondes dans le 11e, Boxing Club Opéra. Les salles où s'entraînent les champions et où les particuliers peuvent prendre des cours privés.

BJJ à Paris : les meilleures salles de jiu-jitsu brésilien pour les visiteurs et les résidents
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25 juillet 2026 · 5 min

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Gracie Barra Paris, Kimura BJJ, Alliance Paris. Les affiliations sérieuses, les ceintures noires formées au Brésil, et comment accéder aux cours privés.

Manger comme une machine haute performance à Paris — le guide nutritionnel des sportifs exigeants
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5 septembre 2026 · 8 min

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Pas de régime, pas de restrictions arbitraires. La science de ce que votre corps demande vraiment : protéines animales de qualité, légumes sans OGM, timing des repas.

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28 août 2026 · 5 min

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Fleurs fraîches à l'arrivée, épicerie fine, carnet d'adresses du quartier, linge de maison. Le savoir-vivre parisien n'est pas réservé aux hôtels 5 étoiles.

Le sweet spot du jet privé : quand voler coûte vraiment moins cher
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28 septembre 2026 · 7 min

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Paris–Nice en Phenom 100 pour moins de 3 800 € tout compris. Ce n'est pas une exception — c'est le marché quand on sait le lire.

Chasser en Île-de-France : calendrier, espèces et réglementation 2026
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20 août 2026 · 7 min

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Ouverture générale le 3e dimanche de septembre, bécasse en novembre, sanglier toute saison. Ce que vous devez savoir avant de réserver une journée de chasse à Rambouillet.

L'abcès chez le cheval : reconnaître, traiter et prévenir — ce que dit votre vétérinaire
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5 septembre 2026 · 8 min

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Claudication soudaine, chaleur au sabot, sensibilité à la pince — l'abcès est la première cause de boiterie aiguë chez le cheval. Le protocole complet.

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